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普洱茶的存放需要放进冰箱吗?应该如何存放

来源: 云南宫明茶业集团有限公司

发布日期:2022-07-14 10:10:52

  普洱茶很多人会把存放绿茶的方法直接套用到普洱茶身上,但是冰箱内低温潮湿的环境并不利于普洱茶后期转化。且因为环境较为密闭的原因,普洱茶受潮的可能性大大增加了。普洱茶是一种后发酵茶类,需要借助空气中的氧气进行物质交换,发生陈化反应。所以正常情况下,普洱茶的存放只需要遵循常温、空气流通、干燥即可。云南普洱茶厂家告诉你。

普洱茶的存放需要放进冰箱吗?应该如何存放

  存放普洱茶的三要素
  一、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
  二、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
  三、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
  普洱茶保存禁忌
  第一个禁忌:普洱生茶与普洱熟茶存放在一起。
  很多茶友,在没有了解普洱生茶与普洱熟茶的特征,会就直接将他们存放在一起。生茶与熟茶虽然统称为普洱茶,但是普洱生茶与普洱熟茶的制作工艺、茶性、香气、口感等等就是截然不同的。长期存放在一起,最后品饮的时候就会发现,生茶有熟茶的味道,熟茶有生茶的味道。茶汤滋味杂。可能会有茶友说,那到时候再把他们分开存放,然而忽略了一点茶叶的吸附性都是比较强,长时间存放在一起,气味已经定型了,很再将恢复成原先的样子。所以,购买回去的普洱茶,记得要生茶熟茶分开存放!
  第二个禁忌:将茶叶放在冰箱存放。
  随着喜欢普洱熟茶的茶友越来越多,会有之前喝绿茶的茶友,将存放绿茶的方法,套用在普洱熟茶身上。但并不是所有的茶类都适合存放在冰箱里面,绿茶与普洱熟茶的特性也有很大的区别。绿茶贵在鲜,普洱熟茶贵在陈。家用冰箱除了存放茶叶之外,还有有家庭用品,存放不当,还容易串味。普洱茶的存放忌潮湿,而冰箱里恰恰是湿度很大的环境,茶叶易受潮发生霉变。由上可知,冰箱储存普洱茶,是损兵又折将的,一定不要这样存放!
  第三个禁忌:经常翻箱查看自己存的普洱茶。

  部分茶友,在将茶叶存放之后,常常还是会心有挂念,都想要去看看自己存的茶到底怎么样了,经常翻箱,这其实是存茶的一大禁忌。因为茶叶在没开箱之前可能已经适应了当时的温湿度,如果经常打开查看,会影响到茶叶存放的环境,不利于茶叶的储存。除此之外,经常打开查看,有时候如果忘记将纸箱及时封好,长时间与空气接触,发生氧化反应,或者受潮,茶叶突然转化加快,后期打开品饮,口感可能不会太好。

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  所以在存放普洱茶的过程中,不要经常翻箱,3个月定期检查一次,或者在换季的时候打开看一下就可以了。陈年普洱是时间的回馈,是光阴对细节的耐心雕凿,更是一种在时光流逝中的静默,如果你有一款质量上乘的陈年普洱茶,再加上恰当的冲泡,就足以让品饮的人感受到震撼。所以说,喝茶不仅要选对茶,更要存好茶,这样的普洱茶才能越陈越香。

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