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孔雀王茶

发布日期:2021-05-27 10:07:05

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  2014年,我们再易武茶山行中,偶然发现一片易武古树茶园,属高杆古树,数量非常稀少,在古树的原始生态环境下的自然生长。据当地茶农说:这片百年古树茶园在一百多年前,曾经孔雀聚集,百鸟朝凤,以前的茶农就把这里的古茶树取名为“孔雀王树”。

孔雀王茶

  孔雀茶树的王茶树固然好喝,但由于茶园内,树少茶少,茶叶稀缺,我们在2015年的时候产生了一个大胆的想法,我们收集几年的春茶,最后一起压制是否可以???会出来怎么样的变化???

  这样大胆的想法和尝试,其实也是解决原料稀缺的问题,但是貌似真的没有这么简单。2018年的孔雀王一开始采摘,我们就将2016,2017,2018三年的春茶,已接近三等分的配伍方式第一时间压制了一块茶饼,三个月后我们对种春茶进行了对比试饮。惊喜!!!这种稀缺的味道只属于两个字“宫明”。



  这种等待,貌似很熬人,但其实,等待就是一种对结果的期待和尊重。入口更加深厚的底韵,更加莫测的变化,更具饱满的雄浑,或许我们真的无法解释这种变化因何而来,为何而成,但是这一次我们成了!


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